Рыбный салат с яблоками

800 грамм филе рыбы,
по две столовых ложки муки, сметаны, растительного масла,
2 головки репчатого лука,
4 яблока;
зелень, соль, сахар, 3%-ный уксус, молотый перец по вкусу.

Филе рыбы посолим, поперчим, обваляем в муке и жарим на растительном масле до готовности. охладим, нарезаем мелкими ломтиками, сбрызнем уксусом и выдержим 20—30 мин на холоде. добавим измельченный лук, яблоки, сметану, сахар, соль и перемешаем.. Салат положим горкой в салатник и украсим зеленью. Салат рекомендуется готовим из трески, хека, аргентины.